Bezpieczeństwo żywności odnosi się do praktyk i procedur mających na celu zapewnienie, że spożywana żywność jest bezpieczna dla zdrowia. Celem zarządzania bezpieczeństwem żywności jest zapewnienie, że produkty spożywcze są wolne od zagrożeń, które mogą prowadzić do chorób lub zatrucia. Współczesny …
